Корзина
15 отзывов
Alkohome.com
+79067177248
+74957643508

Зерно пшеницы, для сбраживания на диких дрожжах

  • Ожидается

100 руб./кг

+74957643508
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 7 дней бесплатно
Зерно пшеницы, для сбраживания на диких дрожжах
Зерно пшеницы, для сбраживания на диких дрожжах
100 руб./кг
Ожидается
+74957643508
Описание
Информация для заказа

Пшеница твердых пород (выдержанная), 2018 года урожая

Рецепт:

пшеничная брага

Опытные самогонщики знают, что пшеница – отличное сырье для браги. При правильном приготовлении получается легко пьющийся самогон, содержащий минимум вредных веществ. Представляю вашему вниманию проверенный рецепт браги из пшеницы, которым пользовались наши предки. Его отличительная особенность – отсутствие сухих или прессованных дрожжей.

Искусственные дрожжи мы заменим дикими, почти не дающими неприятного запаха. Ферменты солода расщепляют крахмал на сахар, который в процессе брожения превращается в спирт. Пшеничная брага требует качественного сырья. Советую брать только чистое просушенное зерно,  оно не должно быть прелым или поврежденным.

Ингредиенты:

  • пшеница – 2,5 кг;
  • сахар – 6 кг;
  • вода – 24 литров.

Сахар увеличивает выход готового продукта, при этом характерный зерновой аромат остается.

Рецепт пшеничной браги без дрожжей

1. Засыпать в пластиковую или металлическую тару весь объем зерна, разровнять ровным слоем на дне. Добавить воду, должна покрыть слой пшеницы на 2-4 см. Накрыть крышкой и поставить в прохладное темное место. Спустя 1-2 суток зерна прорастут.

2. После появления ростков добавить в емкость 250 грамм сахара, перемешать руками. Если масса получилась слишком густой, можно влить немного воды. Через сутки. двое появится характерное брожение.

3. Инвертируем сахар и  образовавшуюся смесь залить  водой, общая температура затора должна быть в пределах до 30°C.

4. На горлышко емкости установить резиновую перчатку с дырочкой в пальце (на фото) или гидрозатвор. Поставить бутыль в помещение с температурой 20-24°C. В зависимости от активности дрожжей брожение будет длиться 7-10 дней.
рецепт пшеничной браги
5. Отыгравшая брага горькая на вкус, проверять это нужно, когда перчатка сдуется (гидрозатвор перестанет пускать пузыри).

6. Готовую брагу слить с осадка и перегнать на самогонном аппарате любой конструкции методом потстила.  

7.  Сделать вторую перегонку с отделением «голов» и «хвостов», предварительно разбавив сырец водой до 20 градусов.

Из оставшейся на дне пшеницы можно сделать еще две-три порции браги, каждый раз всыпая в емкость 6 кг сахара (инвертора) и заливая всё бардой (жидкость в кубе после перегона) и добавляя воду до первоначального уровня.. Самыми лучшими получаются вторая, третья и четвертая брага.

Приятного  послевкусия!!

 

  • Цена: 100 руб./кг