Дрожжи пивные S-189 11 гр. SAFLAGER

Дрожжи низового брожения (лагерные). Позволяют получить пиво с нейтральной ароматикой, которое легко пьется. Разработаны в Швейцарии, пивоварней Hürlimann.

Температура брожения : 9-22°C, идеально при 12-15°C

Инструкция по применению: 

Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 23°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.
Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла. 

•  Вид брожения - низовое
•  Сорта и стили пива - все лагеры
•  Оптимальная температура брожения - 12-15
•  Уровень содержания фенолов (пряный вкус) - низкий 
•  Уровень содержания высших эфиров (фруктовый вкус) - низкий 
•  Аттенюация - средний
•  Седиментация - быстрая
•  Толерантность к алкоголю - средняя 
•  Уровень фиокуляции - высокая
•  Особенности - легкая ароматика, отличная питкость