Продавец AlkoHome.com развивает свой бизнес на Tiu.ru 3 года.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Tiu.ru с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
20 отзывов
Alkohome.com
+7 495-764-3508
+74957643508
+79067177248

Мелласса 25кг. Пакистан

-45%
  • В наличии

6 650 руб.

3 657,50 руб.

Купить
+74957643508
  • +79067177248
  • День Время работы Перерыв
    Понедельник 10:00 — 19:00
    Вторник 10:00 — 19:00
    Среда 10:00 — 19:00
    Четверг 10:00 — 19:00
    Пятница 10:00 — 19:00
    Суббота 10:00 — 19:00
    Воскресенье 10:00 — 19:00

    * Время указано для региона: Россия, Москва

  • +74957643508
    +79067177248
    директор Игорь Даниилович
    РоссияМосковская областьМоскваг. Москва, 3-я Мытищинская ул., 3 с16 пом.102, (Магазин)вход со стороны дома по ул. Новоалексеевская, д.4 к4 напротив 2-х эт. здание вход через охрану без записи, помещение 102
возврат товара в течение 7 дней бесплатно
Мелласса 25кг. Пакистан
Мелласса 25кг. Пакистан
6 650 руб.3 657,50 руб.
В наличии
Купить
+74957643508
  • +79067177248
Описание
Информация для заказа

Настоящая Тростниковая Меласса.

Страна происхождения сахарного тростника и варка мелассы - ПАКИСТАН.

Купив Тростниковую Мелассу   вы можете быть уверены, что получите уникальный дистиллят, который невозможно воспроизвести, используя сахар, свекловичную мелассу или ромовые концентраты.

Состав:

  • Тростниковая Меласса (BRIX ~56%)   –  25 кг.   (20л)

​​​Банка, 25 кг., рассчитана на 100-120 литров воды в  заторную емкость. 

несколько рецептов:

  1. Традиционный («промышленный») ром: 4 кг мелассы на 20 л воды. Эквивалент: 100 г сахара/литр.
  2. Традиционный («промышленный») ром с увеличенным выходом (хороший вариант для бережного самогонщика): 4кг мелассы и 4 кг сахара на 20 л воды. Эквивалент: 300 г сахара/литр.
  3. «Сельскохозяйственный» ром (французский rhum agricole, бразильская кашаса): 3 кг сахара и 1 кг мелассы на 20 л воды. Эквивалент: 175 г сахара/литр.
  4. «Сельскохозяйственный» ром с увеличенным выходом (для экспериментов, но на грани): 5,5 кг и 1,5 кг мелассы на 20 л воды. Эквивалент: 310 г сахара/литр.

При использовании ромовой дрожжевой смеси, а так же соблюдении условий минимальной стерильности и температурного режима 25-30 °C, брожение займет 5-7 дней.

Возникновение Рома

Большинство историков считают временем возникновения этого напитка - III век до н.э., в период правления Александра Македонского. Его солдаты решили заменять мёд, который был единственным сладким продуктом - тростником. Эту идею по достоинству оценили во всем мире и вскоре тростник начали выращивать на берегах средиземного моря и Карибских островах, в виду наиболее подходящего климата.

Довольно быстро люди обратили внимание, сок сахарного тростника прекрасно бродил, и превращался в алкоголь. Считается, что первое производство Рома было на острове Барбадос. Его называли «Барбадосская вода». Несмотря на не самое лучше качество, вскоре этот напиток стал популярным не только на Карибах, но и по всему миру.

В современном обществе Ром популяризирован, как напиток пиратов. Хотя так произошло скорей из-за вынужденной необходимости, потому что пресная вода была дефицитом и что самое ужасное -  спустя всего несколько дней протухала, а плавания могли растягиваться на месяцы. Чтобы избежать неприятного запаха и кишечных болезней вода перед употреблением разбавлялась Ромом. А при добавлении еще нескольких ингредиентов получался Грог, который, кстати, был намного популярней, в силу своей дешевизны.

Этимологи до сих пор спорят, когда разговор заходит о значении слова Ром. Существует множество теорий, однако наиболее популярная выглядит так: термин «ром» исходит от слова «rumbullion», которое в переводе обозначает «большой шум и гам». Первые исторически подтвержденные записи о Роме принадлежат Марко Поло, который пишет об «очень хорошем сахарном вине» , которым его угостили в местности современного Ирана в XIV веке. 

 


Изготовление Рома

Существует два вида Рома: сельский и промышленный.

Сельский Ром получают из сока сахарного тростника. Брожение происходит благодаря грибкам, которые вырастают на листьях растения

Изготовление промышленного Рома носит несколько иной характер: Тростник очищают от листьев, измельчают и отправляют под пресс, который выжимает из него сок. После удаления осадка очищенный сок концентрируют выпариванием, а затем помещают в центрифугу, в которой образуются кристаллы сахара. После нескольких прогонов в центрифуге остается густая темная жидкость - тростниковая меласса, являющаяся вторичным продуктом производства тростникового сахара, но от этого она не становится менее ценной. Ведь именно тростниковая меласса является важнейшим ингредиентом, необходимым для изготовления Рома.

 

Основа рецепта проста:

Тростниковую мелассу разбавляют водой и сбраживают, используя специальные дрожжи. Получившуюся брагу дважды дистиллируют и получают ромовый спирт, который затем выдерживается в дубовых бочках.

Аутентичное изготовление Рома предполагает использование барды – жидкости, которая осталась от предыдущих перегонок ромовой браги. Так сложилось, что условия брожения традиционно были далеки от стерильных, и в барду с брагой попадало множество микроорганизмов, которые с удовольствием размножались в такой питательной среде. А из продуктов их жизнидеятельности при перегонке образуются сложные эфиры, которые придают особенный аромат конечному напитку. Именно за этим ароматом охотятся множество любителей и энтузиастов, экспериментируя с засевами браги маслянокислыми бактериями.

 


Домашний Ром  Тростниковая меласса

Ром... напиток с такой богатой историей. Неужели его возможно воспроизвести дома? 

Самое главное, что здесь необходимо запомнить и понять – правильного рецепта Рома не существует – не существует закрепленной технологии или какого-то закона, как с другими алкогольными напитками. Есть лишь одно единственное нерушимое правило – сырьем для ромового спирта должна служить Тростниковая Меласса. Это всё! А дальше полет фантазии – барда, дрожжи, бактерии, пряности, дубовые бочки…

Так что без сомнения ответ - ДА, ром можно сделать в домашних условиях. Однако не обманывайтесь, этот замечательный оригинальный напиток не получить из свекловичной мелассы, тростникового сахара или с использованием концентрированных ароматизаторов. Используйте только качественные и оригинальные продукты, не замещая их чем-то другим

 


Сахарная промышленность Пакистана

Сахарный тростник имеет особенно место в пакистанской культуре питания. Сахарная промышленность Пакистана является одной из самых старейших и занимает четвертое место по мировому объему производства Она насчитывает порядка 120 лет и превосходит нефтяную промышленность.

В целом, в Пакистане действительно очень качественная продукция, поскольку за качеством продукции осуществляет надзор органы, которые надзирают за таким понятием как «халяль». 

Произведено: ноябрь 2019г

Фасовка: июль 2020г.

  • Цена: 3 657,50 руб.